ETE

Tourtons et ravioles du Champsaur, charcuterie des Hautes-Alpes

Ceviche de julienne, mangue, avocat, oignons rouges et citron vert

Poivrons à l'huile et ail, glace aux poivrons et piment d'Espelette

Bun moelleux, steak de bœuf français, coppa du Champsaur, Tomme des Hautes-Alpes, oignons rouges, tomate, salade servi avec des frites maison

Onglet de veau garni d'une omelette aux herbes et de jambon de dinde, jus de veau, pommes de terre rôties et salade

Filet de bar, houmous et pistaches torréfiées, frites de polenta, petits pois

Burrata, carpaccio de tomates anciennes, focaccia maison, jambon cru du Champsaur, basilic

Mélange de jeunes pousses, avocat, pommes et oignons frits