Carte du soir

Gravlax de truite, sauce au yaourt grec et ciboulette

Oeuf parfait, velouté d’asperges et petits pois

Polenta crémeuse, fêta et tomates confites

Bun moelleux, steak haché de bœuf 150g, coppa du Champsaur, fromage à raclette, oignons rouges, tomates, salade, frites maison

Mijoté de bœuf, polenta crémeuse et légumes printaniers

Filet de daurade au four sauce carotte-passion, crumble salé, riz rouge de Camargue, légumes printaniers et flan d’épinard

Pain perdu salé au parmesan, champignons bruns, asperges vertes, œuf poché et noix de cajou torréfiées

Filet de canard laqué au miel des Hautes-Alpes, écrasé de pommes de terre, crème de carottes et fraises au vinaigre balsamique